Više od 50 miliona pojedinačnih prokelja biće bačeno tokom božićnih praznika u Velikoj Britaniji, pokazuje novo istraživanje o bacanju hrane. Prema anketi sprovedenoj među 2.000 odraslih, 15 odsto ispitanika očekuje da će tokom prazničnog ručka baciti ovo povrće, u proseku po sedam komada po osobi.

Prokelj se našao na vrhu liste namirnica koje najčešće završe u kanti. Kao glavni razlozi navode se ukorenjena odbojnost iz detinjstva (26 odsto) i neprivlačan izgled (16 odsto). Ipak, čak 67 odsto ispitanika priznaje da se ljudi često žale na prokelj, ali ga uprkos tome kupuju.

Na drugom mestu bačenih namirnica je sos (10 odsto), a na trećem brokoli (10 odsto). Slede šargarepa, sos od hleba, sos od brusnice, pire krompir, punjenje, paškanat i božićni puding.

Zašto kupujemo više hrane tokom praznika

Istraživanje, koje je naručila platforma Too Good To Go, pokazuje i da gotovo šest od deset Britanaca (56 odsto) priznaje da tokom praznika kupuje više hrane nego što je potrebno.

Glavni motivi su želja da hrane bude dovoljno za sve goste (56 odsto) i strah da će nečega ponestati (37 odsto), dok 32 odsto precenjuje količinu hrane koju će gosti pojesti.

Pored povrća, gotovo četvrtina ispitanika (23 odsto) svake godine kupuje božićni kolač iako sumnja da će ga iko pojesti. Čak 74 odsto smatra da bi ubuduće trebalo da kupuje manje hrane, iako priznaju da će verovatno ponoviti iste navike.

Kada je reč o smanjenju otpada, više od polovine ispitanika (53 odsto) navodi da ostatke koristi za sendviče, dok 36 odsto priprema supe i čorbe od preostale hrane.