Koliko puta ste konstatovali da je hrani u frižideru prošao rok trajanja? Upravo je ispred jednog otvorenog frižidera gde je zaključeno da će hrana, konkretno piletina, ponovo biti bačena zbog isteka roka trajanja, rođena ideja o razvoju aplikacije Eat me App. Aplikacija Eat me App je u ranoj fazi razvoja, a korisniku će slati obaveštenja da se približava datum isteka…
Otpad od hrane kao građevinski materijal? Može. Otpad od hrane kao jestiv građevinski materijal? Može i to, ako pitate japanske naučnike sa Instituta industrijske nauke Univerziteta u Tokiju. Oni su otkrili način za recikliranje otpada od hrane u građevinski materijal koji kako kažu, parira betonu kad je reč o jačini, a istovremeno je jestiv. S obzirom na činjenicu da je…
Supermarketi i trgovci hranom treba da uključe transparentne informacije o ekološkom otisku prehrambenih artikala na svojim pakovanjima, poručuju istraživači sa Univerziteta u Saseksu. To se odnosi na procenu životnog ciklusa proizvoda kako bi dobavljači, trgovci i potrošači znali odakle dolazi njihova hrana i kakav put prelazi od farme do viljuške. Istraživanje ukazuje na niz mera, uključujući bolju vidljivost lanca snabdevanja…
Ministarstvo hrane i poljoprivrede u Nemačkoj dodelilo je nagradu “Too good for the bin” kompaniji Danone za njihovu online prodaju proizvoda pred istek roka upotrebe po nižim cenama, čime se smanjuje otpad od hrane. Online prodavnica pojednostavljuje prodaju proizvoda koji su pred istekom roka trajanja i osigurava da proizvodi koji su i dalje upotrebljivi pronađu svoje kupce. Kompanija je objavila…
Izraelsko-holandski startap Wasteless pomaže trgovcima da smanje otpad od hrane. Pod sloganom „prodajte više, bacite manje“, program zasnovan na veštačkoj inteligenciji optimizuje cenu hrane i popuste u skladu sa rokovima trajanja. Tako trgovcima omogućava da pronađu pravu cenu proizvoda. Pilot projekat sproveden u supermarketima u Italiji, Francuskoj i Belgiji pokazao je da je prodaja porasla za 110 odsto. Otpad je…
U prethodnim tekstovima o otpadu od hrane, saznali smo da su građani Srbije iznad svetskog proseka po količini bačene hrane, istraživali smo ko je odgovoran za to što hrana u Srbiji truli na deponijama i zašto restorani radije bacaju kuhinjski otpad umesto da ga predaju operateru. Nažalost, ni u trgovačkom sektoru situacija nije mnogo bolja. Nije tajna da supermarketi u…