Britanska domaćinstva zbog inflacije kupuju tačno onoliko hrane koliko im je potrebno, što može privremeno smanjiti količinu otpada od hrane, navodi se u Istraživanju o upravljanju hranom u domaćinstvima organizacije WRAP.
Najveće je i najduže istraživanje ove vrste, koje se sprovodi od 2007. godine, pokazalo je da se više od jednog od pet domaćinstava „u velikoj meri“ muči sa plaćanjem računa, dok 42% kaže da uspeva da ih pokrije bez većih poteškoća.
Ponašanje u upravljanju hranom se poboljšalo. Sposobnost procene i kupovine odgovarajuće količine hrane vratila se na nivo iz novembra 2023. godine. Najveći napredak zabeležen je kod hleba, dok krompir i dalje predstavlja jednu od glavnih slabosti, navodi se.
Samoprijavljeno bacanje četiri ključne namirnice – hleba, mleka, piletine i krompira – smanjeno je, sa 21% u 2024. na 18,8% u 2025. godini.
Ko najviše baca hranu
Ipak, udeo ispitanika koji se klasifikuju kao veliki bacači hrane ostao je nepromenjen i iznosi 27%.
Veliki bacači hrane i dalje su koncentrisani u određenim grupama: među mlađim starosnim grupama, domaćinstvima sa malom decom, većim domaćinstvima, onima koji često kupuju hranu, onima koji često jedu obroke van kuće i onima koji slabije procenjuju koliko hrane treba da kupe.
Negiranje bacanja hrane i dalje je prisutno
Osam od deset ispitanika (80%) veruje da baca manje hrane od prosečnog domaćinstva. Nakon što su im prikazane slike tipičnog otpada od hrane u Velikoj Britaniji, taj procenat raste na 85%.
Gotovo dve trećine (64%) smatra da je određena količina bacanja hrane neizbežna. Udeo onih kojima ne smeta da ne potroše svu kupljenu hranu porastao je sa 11% u 2024. na 18% u 2025.
Broj obroka koji se jedu van kuće raste u Velikoj Britaniji. U poređenju sa junom 2024, udeo ljudi koji često jedu obroke van kuće porastao je sa 18% na 25%.
Veličina pakovanja i cene
Kupovina hrane pred istekom roka trajanja po sniženoj ceni najčešće je ponašanje potrošača, dok su manja pakovanja manje popularna.
- 62% bira manja pakovanja zbog veličine domaćinstva
- 80% kupuje veća pakovanja zbog percepcije da nude bolju vrednost za novac
Najveća podrška među ispitanicima postoji za pravednije odnosno proporcionalno određivanje cena i veću ponudu voća i povrća koje se prodaje na komad ili po meri.
Cena po jedinici mere koristi se nedosledno, posebno među potrošačima koji bi od toga imali najviše koristi.
Niska svest o sistemima za prikupljanje otpada od hrane
Oko 42% domaćinstava navodi da ima i koristi uslugu odvojenog sakupljanja otpada od hrane, 14% ima pristup ali je ne koristi, dok 38% takvu uslugu nema.
Korišćenje je veće u Velsu i Severnoj Irskoj, dok u Engleskoj 76% građana nije videlo niti čulo informacije o planiranom univerzalnom sistemu prikupljanja do 2026.
Terensko istraživanje je sproveo Icaro putem interneta, u periodu od 30. juna do 14. jula 2025. godine. Ukupno je obavljeno 5.509 intervjua sa odraslim osobama u Ujedinjenom Kraljevstvu koje su zadužene za kupovinu hrane i/ili pripremu obroka u domaćinstvu.
