Izraelsko-holandski startap Wasteless pomaže trgovcima da smanje otpad od hrane. Pod sloganom „prodajte više, bacite manje“, program zasnovan na veštačkoj inteligenciji optimizuje cenu hrane i popuste u skladu sa rokovima trajanja. Tako trgovcima omogućava da pronađu pravu cenu proizvoda.
Pilot projekat sproveden u supermarketima u Italiji, Francuskoj i Belgiji pokazao je da je prodaja porasla za 110 odsto. Otpad je smanjen za 39 odsto, a potrošači su mogli da biraju koliko žele da plate za proizvod u zavisnosti od roka trajanja, navode u startapu.
Ključ je upravo u dinamičkim cenama koje podrazumevaju različitu sumu za isti proizvod kom je različito trajanje. Primera radi, povrće kom je rok duži je skuplje. U startapu prepoznaju da je optimalna cena često ključna za prodaju. Ako trgovac odluči da stavi niske cene, proizvodi će se brže prodati, ali ih trgovac neće imati za kasnije. S druge strane, ako su cene previsoke, manje će se prodati sada, ali će više ostati za kasnije.
Sistem nudi optimalne cene
Dinamičko programiranje je matematička tehnika razvijena da bi rešila ove tipove problema, kažu u startapu. Sistem automatski daje optimalne cene u zavisnosti od niza paramatera.
Kako potrošači reaguju kada je na policama ostalo malo proizvoda, kako tačno reaguju na rok trajanja i svežinu proizvoda u odnosu na popust, koja je tačka presudna da „trampe“ svežinu za nižu cenu, kada stiže nova isporuka proizvoda, koliko jedinica stiže i po kojoj ceni, u kakvim su odnosima proizvodi sa alternativnim proizvodima – odgovori na ova i slična pitanja određuju optimalan set popusta.
Kako kažu, na ovaj način, optimizacijom cena i podsticanjem mušterija da kupe proizvode koji bi inače završili na otpadu, trgovci će imati najmanje 20 odsto povećanje prihoda i kontrolisaće tražnju za pametnim cenama. Sistem takođe smanjuje potrebu za radnom snagom koja treba da prati rokove na policama. Među benefitima je i povećanje margina za najmanje 3 odsto, kao i poboljšanje svežine proizvoda, navode u startapu.
Šta se dešava sa hranom kojoj ističe rok trajanja u srpskim supermarketima, možete pročitati u tekstu na linku.
