Otpad od hrane kao građevinski materijal? Može. Otpad od hrane kao jestiv građevinski materijal? Može i to, ako pitate japanske naučnike sa Instituta industrijske nauke Univerziteta u Tokiju. Oni su otkrili način za recikliranje otpada od hrane u građevinski materijal koji kako kažu, parira betonu kad je reč o jačini, a istovremeno je jestiv.

S obzirom na činjenicu da je otpad od hrane veliki ekološki problem, metoda koja omogućava njegovo pretvaranje u građevinski materijal bez žrtvovanja jestivosti otvara vrata mnogim kreativnim primenama, tvrdi tim japanskih naučnika.

Voće i povrće imaju najveću stopu propadanja od svih namirnica. Asocijacija za hranu i poljoprivredu UN procenjuje da širom sveta 45% voća i povrća završi kao otpad u raznim fazama lanca snabdevanja. Do sada su brojni izumi pokazali da se ovaj otpad može iskoristiti kao zamena za plastiku, za izolaciju, kao i za proizvodnju biogoriva i bioplastike.

Japanski naučnici su otišli korak dalje. Ne samo da pretvaraju otpad u izdržljiv građevinski materijal, već on može da se jede. Naučnici su prvo vakuumski osušili i izdrobili ostatke od lišća kupusa, bundeve, morskih algi, pomorandže i banane. Zatim su mešali ovako usitnjen prah sa začinima i vodom, a onda ga, pod visokim temperaturama, sabili u kalup.

Svi testirani materijali, osim praha od bundeve, pokazali su izuzetne rezultate u jačini, kao i u otpornosti na insekte, gljive i truljenje četiri meseca bez menjanja ukusa. Takođe, ako im se doda šećer ili so, poboljšava se ukus bez smanjenja snage i otpornosti materijala.

– Sa izuzetkom praha od bundeve, svi ostali materijali su prevazišli očekivanja u pogledu snage. Takođe, otkrili smo da lišće kineskog kupusa od kog se pravi materijal tri puta jači nego beton, može biti pomešan sa slabijim materijalom zasnovanim na bundevi – kaže viši saradnik Kota Machida.

Izvor: eKapija

Foto: Unsplash/Shelley Pauls