Volite jaja, ali ne i uticaj ove industrije na životinje? Kalifornijska kompanija Eat Just, Inc. razvila je proizvod pod nazivom “Just Egg”, koji predstavlja biljnu alternativu tradicionalnim jajima.

Proizvod zasnovan na mungo pasulju dostupan je na američkom tržištu od 2017. Nakon mnogo iščekivanja, „pravedna jaja“ sada stižu i u Evropu, u Veliku Britaniju. Britanci će moći da pazare veganska jaja putem onlajn trgovca Ocado po ceni od 3,99 funti po kartonu.

Zdravstvene prednosti veganskih jaja

“Just Egg” je bogat biljnim proteinima, sadrži 5 do 6 grama po porciji, ne sadrži holesterol i ima 69% manje zasićenih masti u poređenju sa tradicionalnim jajima, navodi kompanija.

Proizvodnja „pravednih jaja“ zahteva 80% manje zemljišta, vode i emisije ugljen-dioksida u poređenju sa konvencionalnom proizvodnjom jaja.

Korišćenje mungo pasulja kao osnovnog sastojka takođe eliminiše rizik od prenosa ptičijeg gripa, što je čest problem u industriji jaja, ističu osnivači.

Negativni uticaj industrijske proizvodnje jaja

Proizvod je dostupan u različitim oblicima, uključujući tečnu verziju za pripremu kajgane, kao i unapred pripremljene verzije koje se mogu tostirati.

Cilj je smanjenje negativnog uticaja industrijske proizvodnje jaja na zdravlje ljudi, životnu sredinu i dobrobit životinja.