Mlađe generacije podstiču konzumaciju biljne hrane, dok stariji od 60 godina zaostaju, prema istraživanju EAT-GlobeScan. Samo 16% bejbi bumera (1946-1964) izjavljuje da jedu biljnu hranu “većinom” ili “sve vreme”, u poređenju sa Generacijom Z (1997-2012) i milenijalcima (1981-1996), kod kojih je to slučaj kod 27%. Godišnja anketa, sprovedena među skoro 30.000 ljudi na 31 tržištu širom sveta, ima za cilj…
Oko 25 miliona ljudi širom sveta učestvovalo je u veganskom januaru (Veganuary), događaju čiji je cilj podizanje svesti o veganskoj hrani. Događaj organizuje Veganuary, globalna organizacija koja se zalaže za veganstvo u januaru i kasnije. Organizacija je objavila da je u primarnim zemljama kampanje, poput Velike Britanije, SAD, Nemačke, Italije, Španije, Francuske, Austrije, Švajcarske i Čilea, gotovo 25 miliona ljudi…
Uvođenje veganskih opcija u restorane brze hrane, inovacije startapa na iznalaženju alternativa za meso, obećanja velikih kompanija, među kojima je čak i Google, da će smanjiti otpad od hrane – obeležili su tržište hrane poslednjih meseci. Budućnost je, izgleda, zelena – očekuje se nastavak partnerstava velikih kompanija i startapa u cilju smanjenja ekoloških posledica proizvodnje hrane, kao i pritisak na…