Njihova priča počinje na koledžu, kada su krenuli da prave svoje domaće pivo. Primetili su da na svakih 6 flaša koje bi napravili, imaju blizu pola kilograma otpada od žitarica. Prvo su počeli da proizvode hleb od toga, a onda, uz malo sreće, mnogo radoznalosti i godina istraživanja, uspeli su da naprave tehnologiju pomoću koje od ovih žitarica prave visoko…
Zamislite da trećinu svoje plate svakog meseca bacite. Ne ide? Pa opet, svake godine, svet baci trećinu proizvedene hrane. Drugim rečima, na deponije nepovratno ode 1 bilion (1.000 milijardi) dolara. Istovremeno, svake večeri, 800 miliona ljudi odlazi u krevet gladno. Svi oni bi mogli da budu nahranjeni kada bi se sačuvala samo četvrtina hrane koja se baci u SAD, Velikoj…
Najveći svetski proizvođač voća i povrća, kompanija Dole najavila je da će do 2025. godine potpuno eliminisati otpad koji nastaje na putu od farmi do marketa. Kompanija traži način da se od voća i povrća koje završava kao otpad, naprave novi proizvodi – od grickalica, preko kozmetičkih proizvoda, do pakovanja. Od kore ananasa koja je bogata nutrijentima i vitaminom C,…