Mnoge globalne prehrambene kompanije ne odgovaraju na rastuću potražnju za biljnim proteinima, ukazuje istraživanje FAIRR mreže investitora, koja upravlja imovinom vrednom 90 triliona dolara. Analiza je obuhvatila 20 najvećih svetskih proizvođača i trgovaca hranom, podržanih od strane 73 investitora sa ukupno 11,5 triliona dolara sredstava. Potražnja za svežom, celovitom hranom raste, dok se istovremeno pojačava nadzor nad ultra-prerađenim namirnicama (UPF),…