Njihova priča počinje na koledžu, kada su krenuli da prave svoje domaće pivo. Primetili su da na svakih 6 flaša koje bi napravili, imaju blizu pola kilograma otpada od žitarica. Prvo su počeli da proizvode hleb od toga, a onda, uz malo sreće, mnogo radoznalosti i godina istraživanja, uspeli su da naprave tehnologiju pomoću koje od ovih žitarica prave visoko…