Restorani, kafići i drugi objekti iz HoReCa sektora u Evropskoj uniji moraće da se prilagode novim pravilima za smanjenje ambalažnog otpada.
Od februara 2027. godine potrošači će imati pravo da donesu sopstvene odgovarajuće posude za hranu i piće za poneti.
Godinu dana kasnije poslovni objekti moraće da ponude i opciju ambalaže za višekratnu upotrebu kroz organizovane sisteme ponovne upotrebe.
Nova pravila deo su Uredbe EU 2025/40 o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR), čiji je cilj smanjenje količine jednokratne ambalaže i povećanje ponovne upotrebe materijala.
Cena ista ili niža
Prema uredbi, od 12. februara 2027. godine, objekti koji prodaju tople ili hladne napitke za poneti, kao i gotovu hranu u ambalaži za jednokratnu upotrebu, moraće da uspostave sistem koji omogućava potrošačima da donesu sopstvenu posudu za punjenje.
Kupci koji koriste sopstvenu ambalažu ne smeju biti stavljeni u nepovoljniji položaj – proizvod mora biti ponuđen po istoj ili povoljnijoj ceni i pod istim uslovima kao kada se koristi jednokratna ambalaža.
Od 2028. restorani moraju da obezbede ambalažu za višekratnu upotrebu
Od 12. februara 2028. godine zahtevi postaju širi: restorani, kafići i drugi distributeri u sektoru hrane i pića za poneti moraće da omoguće kupcima izbor proizvoda u ambalaži za višekratnu upotrebu koja funkcioniše u okviru sistema ponovne upotrebe.
To znači da više neće biti dovoljno samo dozvoliti donošenje ličnih posuda – kompanije će morati da ponude i sopstveno ili partnersko rešenje za povratnu ambalažu.
Smanjenje otpada od jednokratne ambalaže
EU očekuje da će nova pravila doprineti smanjenju otpada od jednokratne ambalaže, posebno u segmentima hrane za dostavu i napitaka za poneti, gde su čaše, kutije i drugi kontejneri za jednokratnu upotrebu među najčešćim vrstama ambalažnog otpada.
Za ugostiteljski sektor nova regulativa znači promenu poslovnih modela – od nabavke i pranja višekratne ambalaže, do razvoja sistema depozita, povrata i logistike.
U pojedinim evropskim gradovima već se testiraju modeli zajedničke ambalaže za više restorana, centralizovanog pranja i povratnih sistema za čaše i posude.
