Ishrana koja je više u skladu sa preporukama za zdravu ishranu zabeležila je 40 odsto nižu inflaciju cena hrane u Velikoj Britaniji tokom 2025. godine u odnosu na uobičajenu potrošačku korpu, pokazuje analiza organizacije Energetski i klimatski informacioni centar (ECIU).

Domaćinstva su na taj način mogla da uštede oko 520 funti od početka 2022. do avgusta 2026. godine, navodi se.

Prema analizi, cene hrane u standardnoj potrošačkoj korpi porasle su za 4,5 odsto tokom 2025. godine, dok je rast cena u korpi koja odgovara uravnoteženijoj ishrani iznosio 2,7 odsto. Takva ishrana podrazumeva manji udeo mesa i čokolade, čije su cene poslednjih godina posebno brzo rasle.

Najveći doprinos razlici u inflaciji imala je čokolada, koja je činila 32 odsto smanjenja inflatornog pritiska u zdravijoj korpi tokom 2024. i 2025. godine. Meso je doprinelo sa dodatnih 22 odsto, pri čemu su govedina i jagnjetina zajedno činile gotovo 15 odsto.

Cene govedine i jagnjetine rasle su u proseku oko 10 odsto godišnje tokom dve godine, dok je čokolada poskupljivala prosečno 12,5 odsto godišnje.

Klimatske promene utiču na rast cena hrane

Na rast cena uticale su i klimatske promene. Ekstremne vrućine, suše i obilne padavine u zapadnoj Africi poremetile su proizvodnju kakaa, dok su nepovoljni vremenski uslovi u stočarstvu smanjili dostupnost pašnjaka, povećali troškove stočne hrane i doprineli smanjenju broja goveda i ovaca.

Ekstremno vreme pogodilo je i proizvodnju kafe u Brazilu i Vijetnamu.

Autori analize upozoravaju da bi sa sve češćim i intenzivnijim sušama, poplavama i toplotnim talasima sve veći broj namirnica mogao biti izložen poremećajima u proizvodnji i rastu cena.

Smanjenje emisija gasova sa efektom staklene bašte ostaje ključno za ograničavanje globalnog zagrevanja i zaštitu proizvodnje hrane.