Aplikacije za spasavanje hrane sve su popularnije širom sveta. Jedna od njih, francuski Phenix, više od decenije sprečava da jestiva hrana postane otpad. Startap osnovan 2014. godine, razvio je digitalnu platformu i logističku mrežu koja neprodate, ali potpuno ispravne namirnice iz prodavnica, pekara i restorana preusmerava ka kupcima, po nižim cenama, ili humanitarnim organizacijama. Umesto da proizvodi postanu otpad na…
Otpad od hrane veliki je problem, a sektor ugostiteljstva, prema podacima Evropske Agencije za zaštitu životne sredine, stvara oko 14 odsto ukupnog otpada od hrane. Američka hotelska i ugostiteljska asocijacija (AHLA) i Svetski fond za prirodu (WWF) žele da reše ovaj problem. Pre 8 godina, pokrenuli su inicijativu Hotel Kitchen, usmerenu na podršku hotelima u smanjenju prehrambenog otpada. Program nudi…
Evropski parlament je dao konačno zeleno svetlo novim merama za sprečavanje i smanjenje otpada od hrane i tekstila širom EU. Ažurirani zakon će uvesti obavezne ciljeve smanjenja otpada od hrane, koje će države članice morati da ispune do 31. decembra 2030: 10% u sektoru prerade i proizvodnje hrane i 30% po stanovniku u maloprodaji, restoranima, ugostiteljstvu i domaćinstvima. Ovi ciljevi…
Desetine kamiona na biljno ulje sakupljaće prehrambeni otpad u Liverpulu od naredne godine. HVO (hidrogenizovano biljno ulje) je obnovljivo gorivo napravljeno od biljnog ulja, životinjske masti i nusproizvoda iz prehrambenog otpada, koje emituje do 98% manje CO₂ u poređenju s dizelom. Ovaj potez deo je šire inicijative vredne 4,4 miliona funti, u okviru koje će hiljade kanti i posuda za…
Neracionalna proizvodnja i bacanje hrane uništavaju nas i planetu, upozorava Svetska organizacija za zaštitu prirode WWF, povodom Dana planete Zemlje koji ove godine obeležavamo u svetlu jednog od najznačajnijih hrišćanskih praznika – Uskrsa. Prema WWF-ovom poslednjem Izveštaju o stanju planete, postojeći sistem proizvodnje hrane koristi oko 40% nastanjive površine planete, najveći je razlog gubitka prirodnog staništa hiljada i hiljada biljnih…
Između 2010. i 2022. godine, količina otpada generisana u EU se povećala, ali ako se podaci stave u kontekst ekonomskog rasta, dobija se pozitivnija slika. Količina otpada po jedinici ekonomskog učinka EU smanjena je za 13%, pri čemu se najveći deo tog smanjenja desio između 2020. i 2022. godine. Ipak, sektorski trendovi u generisanju otpada pokazuju značajne razlike, pokazuje nedavno…