Kako AI pomaže hotelima i restoranima da smanje otpad od hrane i sačuvaju 100 mlrd USD godišnje
Kako AI pomaže hotelima i restoranima da smanje otpad od hrane i sačuvaju 100 mlrd USD godišnje

U kuhinjama restorana i hotela širom sveta baca se do 20% kupljene hrane, što košta ugostiteljsku industriju preko 100 mlrd USD godišnje – polazeći od ovih podataka, Winnow tim osmislio je tehnologiju koja pomaže profesionalnim kuhinjama da smanje količinu bačene hrane. Do sada je, kako kažu, sačuvano 50 miliona obroka čime je sprečeno emitovanje 87.000 CO2, a ukupna finansijska ušteda…